Confiture de rhubarbe et d'abricots

Confiture de rhubarbe et d'abricots

Pour réaliser cette confiture délicieuse dans les Thermomix, il vous faut


300 g de rhubarbe, pesée aprèsavoir été pelée

200 g d'abricots, pesés aprèsavoir été dénoyautés

1/2 gousse de vanille

500 g de sucre gélifiant 1:1


Préparation

1 Hacher les fruits dansle bol du TM pendant 5 sec./vitesse 5. Mélanger au sucre gélifiant et laisserinfuser pendant 3 à 4 heures.

2 Ajouter la pulpe devanille et cuire le tout pendant 9 min./ 100°/ vitesse 2.

3 Verser la confiture dans des pots et fermerimmédiatement.