Crème glacée au yaourt et aux pêches

450 g de yaourt au lait entier

2 cuillères à soupe de jus de citron

40 g de sucre

5 petites pêches bien mûres

1) Mixer le yaourt avec le jus de citron et le sucre dans le bol du robot2 min/vitesse 6.

Transvaser dans un récipient en métal et laisser congelerenviron 1 heure.

Mélanger toutes les 15 minutes avec une fourchette.

2) Entre-temps, ébouillanter les pêches, puis les peler, couper en moitié,dénoyauter et couper 2 moitiés en petits dés.

Mettre les autres 8 moitiés dansle bol du robot et les mixer pendant 1 min/vitesse 7 en purée.

3) Incorporer les petits dés de pêches et la purée de pêches pendant 2minutes dans le sens de rotation à gauche à la glace et ensuite congelerpendant 2 à 3 heures.