Dans notre nouvel article de blog, nous vous présentons 7 recettes Thermomix pour la Saint Valentin. Elles sont rapides et faciles à préparer - pour que vous puissiez vous concentrer pleinement sur votre bien-aimé!
Pâte à tartiner au saumon
INGREDIENTS
- 1 oignon, que vous couperez en deux
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 200 g de fromage à la crème naturel
- 50 g de crème fraîche ou de crème aigre doux
PREPARATION
- Placez l'oignon dans le bol mixeur. Coupez finement pendant 3 secondes à la vitesse 5, puis compressez délicatement avec la spatule.
- Ajoutez le saumon et hachez-le pendant 3 secondes à la vitesse 4. Utilisez une spatule pour le compacter vers le bas.
- Ajouter le fromage et la crème fraîche. Puis, mélangez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Penne alla vodka
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de crevettes crues et décongelées
- 1 petit piment coupé en dé
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 300 g de penne
- 420 g de tomates cocktail fraîches
- 1 cuillère à café d'origan frais ou d'herbes italiennes congelées
- 15 ml d'huile d'olive
- 90 ml de vodka
- 90 ml de crème
- 100 ml de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 500 ml d'eau
- 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 80 g de parmesan
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de sésame pour la friture des crevettes
- Du persil pour la garniture (feuilles arrachées et coupées à la main)
PREPARATION
- Mettez le parmesan en morceaux dans le bol mélangeur pendant 10 secondes à la vitesse 10, puis retirez.
- Placez les tomates cocktail dans le bol mélangeur pendant 10 secondes à la vitesse 9 et mettez-les de côté, puis rincez brièvement le bol.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans ce même bol mélangeur pendant 6 secondes à la vitesse 5.5
- Puis, versez l'huile d'olive et mélangez durant 2 min à 100° à la vitesse 2.
- Complétez le tout par la purée de tomates, le piment, l'origan, la vodka et le bouillon de légumes, à mélanger pendant 6 min au niveau Varoma et à la vitesse 1.
- Versez un peu d’eau avec 1/2 cuillère à café de sel dans le bol mélangeur. Laissez fusionner pendant 4 min à la vitesse 1 et à 100°C.
- Ajoutez les pennes avec 1/4 de cuillère à thé de poivre fraîchement moulu. Réglez le temps de cuisson selon les instructions sur l’emballage. Heure X correspond à 100° et à la vitesse 1. Vérifiez régulièrement la cuisson en faisant une marche/arrêt.
- Cinq minutes avant la fin du programme, faites frire brièvement les crevettes des deux côtés dans un peu d'huile de sésame à feu vif et pelez-les.
- Deux minutes avant la fin, ajoutez la crème dans le bol mélangeur.
- Assaisonnez et incorporez délicatement la moitié du parmesan, puis dressez sur une assiette en disposant les crevettes saupoudrées de persil. Avant de servir, vous pouvez ajouter encore un peu de parmesan si vous désirez relever le gout.
Cœurs de Nutella
INGREDIENTS
- 100 g de farine d'épeautre
- 50 g de beurre
- 45 g de sucre
- 1 sachet de sucre à la vanille [8 g].
- Un peu de Nutella pour la garniture [environ 1 cuillère à soupe par cœur]
- Sucre glace
- Quelques colorants alimentaires rouges
- Du jus de citron
PRÉPARATION
- Mettez les ingrédients de la pâte brisée dans le bol de mixage et pétrissez pendant 45 sec au niveau « Pâte »
- Pétrissez la pâte à la main si nécessaire et enveloppez-la dans du papier aluminium. Ensuite, gardez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Etalez la pâte brisée entre 2 couches de papier sulfurisé à une épaisseur de 4 à 5 mm environ. Découpez les cœurs à l’aide d’un grand emporte-pièce en forme de cœur et enlevez la pâte tout autour
- Placez le papier avec les cœurs sur une plaque de cuisson et laissez refroidir brièvement
- Préchauffez le four à 180 ° C, chaleur supérieure et chaleur inférieure
- Faites cuire les cœurs pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement avant de les retirer. Sinon, ils se cassent trop facilement.
- Lorsque tout est complètement refroidi, préparez un bol de sucre en poudre. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et versez quelques gouttes de jus de citron pour obtenir une meilleure consistance. Ensuite, enduisez tous les cœurs de ce glaçage rouge et laissez-les sécher complètement.
- Lorsque tout est correctement sec, étalez du Nutella sur chaque côté des cœurs. Superposez soigneusement deux cœurs l'un sur l'autre et servir.
